食堂这块一直以来都是块香馍馍，很多人抢着吃，所以导致这个行业又杂又乱，最近频繁又爆出食品安全问题，所以我们对学校食堂，工厂食堂等等不能忽视啊，很多小承包商都是借机取巧，能省就省。所以在采购食材的过程中投机，造成很多的卫生安全问题。　　 东莞台诚膳食就此事做出意见，东莞台诚膳食是一家大型企业，全国1500名员工厨师等，有专业的采购人员，对这块管理规范，所以大型的食堂承包时候都是有专业规范的，只有大部分私人以及小型食堂承包企业对此事无任何规范，食材采购问题大把，所以国家应该规范食堂承包企业，不能被员工与学生的安全置之不顾。　　 记者采访了东莞卫生安全局的人员，表示：食堂承包因为大多都是与企业有某种关系，他依赖企业而存活，所以造成我们的检查力度加大，比如，本来他是没营业执照的，可是你去查，他说他属于某某公司，所以就造成了我们无法查清。　　 虽然此问题看起来很小，可是影响很大，全国有上亿的工厂员工以及学校学生，所以希望政府可以加大力度管理此事。