1、粮油类   

1》米类：使用一级江苏大米，50kg/包；

    2》油类：中粮集团出品福之泉食用调和油；            

    2、主要调配料：

    1》盐：广州（本地）盐业公司购买

    2》味精：莲花牌味精或双桥牌味精（国内品牌）；

    3》老抽：海天牌（国内品牌）；

    4》生抽：海天牌（国内品牌）；

    5》料酒：绍兴花雕酒或广东双蒸头米酒（国内品牌）；

    6》耗油：海天牌耗油或李锦记牌耗油（国内品牌）；

    7》豆瓣酱：郫县豆瓣（国内品牌）；

    8》醋：山西陈醋（国内品牌）；

    9》鸡精：上海太太乐牌鸡精（国内品牌）；

    10》面粉：河南厂天源牌高筋粉（国内品牌）；

    11》生粉：黑龙江北大荒牌（国内品牌）；