²      总热量必须满足人体的需要量。

²      蛋白质，特别是的优良蛋白质，必须占有一定的比例：

²      各种营养之间配比要合理：

²      必须的无机盐类、必须的微量元素和维生素，必须满足需要。根据目前条件，我国人民比较合理的膳食构成为：粮食占20%—40%；蛋、肉、鱼占8%—18%；乳类制品占16%—18%；糖和甜食品占10%；蔬菜和水果占12%—20%。一般认为，三大产热营养素供给人体的热量的比，应以蛋白质占10%—15%；碳水化物占55%—70%；脂肪占20%—30%较为合适。例如一个体重65千克、从事轻体力劳动的成年男子，每日所需要的热量约10882.3千焦，其基本膳食应该是：

500克米做的饭6696.8千焦

100克肥瘦猪肉2092.8千焦

6克植物油377千焦

500克蔬菜1046.4千焦

50克鸡蛋377千焦

共计10589.3千焦，牛奶即可满足所需的10882.3千焦的热量，但尚欠293千焦热量，100克牛奶能提供293千焦，故再喝上100克。