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    嘉园餐饮公司提出:合理食品营养条件
    • 发布时间: 2012-11-29 10:55:42

    ²      总热量必须满足人体的需要量。

    ²      蛋白质,特别是的优良蛋白质,必须占有一定的比例:

    ²      各种营养之间配比要合理:

    ²      必须的无机盐类、必须的微量元素和维生素,必须满足需要。根据目前条件,我国人民比较合理的膳食构成为:粮食占20%40%;蛋、肉、鱼占8%18%;乳类制品占16%18%;糖和甜食品占10%;蔬菜和水果占12%20%。一般认为,三大产热营养素供给人体的热量的比,应以蛋白质占10%15%;碳水化物占55%70%;脂肪占20%30%较为合适。例如一个体重65千克、从事轻体力劳动的成年男子,每日所需要的热量约10882.3千焦,其基本膳食应该是:

    500克米做的饭6696.8千焦

    100克肥瘦猪肉2092.8千焦

    6克植物油377千焦

    500克蔬菜1046.4千焦

    50克鸡蛋377千焦

    共计10589.3千焦,牛奶即可满足所需的10882.3千焦的热量,但尚欠293千焦热量,100克牛奶能提供293千焦,故再喝上100克。

    Copyright 2014, 食堂承包

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