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    关于嘉园餐饮
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    地址:深圳市龙华新区东环
    二路富康科技大厦10楼
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     手机:18923849528
    联系人:曹先生
    网址:http://www.moarpupr.com
    厨房用具采购清单:
    • 发布时间: 2014-5-13 16:01:28
    品名 规格 数量 单位 用途 备 注
    双耳手打熟铁锅 45CM 0 小炒用  
    双耳手打熟铁锅 50CM 0 小炒用  
    双耳手打熟铁锅 60CM 2 大锅烹饪区  
    大锅 76CM        
    全柄炒勺 8两 4 炒菜、面点、打汤  
    竹锅刷   3 刷锅  
    无柄熟铁锅铲   2 大锅炒菜使用  
    锅铲柄 100CM 2 大锅炒菜使用  
    钢锅架 长方形 2 架小炒锅  
    泉字钢片刀 2# 4 切菜、点心间、  
    泉字方头斩刀 2# 2 剁大块冻品使用  
    泉字斩尖 2# 0 剁一般冻品使用  
    红色胶砧板 45×10 0 切荤菜  
    绿色胶砧板 45×10 4 切蔬菜  
    蓝色胶砧板 45×10 0 切半成品  
    白色胶砧板 45×10 0 切熟食  
    铝锤   1 敲大排  
    青砖   1 磨刀  
    油石   1 磨刀  
    平板车   0 厨房拉物品使用  
    台秤 100KG 1 称菜  
    竹柄油渣滤 40CM 4 灶上使用  
    粉丝篱          
    钢渣滤 40CM 2 灶上使用  
    带盖调味缸 12×20 10 装调味品  
    鼓形钢油缸 15×30 4 油缸  
    不锈钢汤桶 60×60 1 煲汤  
    不锈钢汤桶 50×50 2 煲汤、煲稀饭  
    不锈钢保温汤桶 50×50 0 装汤饭  
               
    厨房用具
    品名 规格 数量 单位 用途 备 注
    康捷宝保温箱   2    
    不锈钢汤桶 45×45 0 小厨房  
    不锈钢汤桶 35×35 0 小厨房  
    不锈钢大脸盆 60×20 2 大灶  
    不锈钢脸盆 30×20 3 厨房使用  
    密油格 10" 2 灶具  
    钢米箩 45CM 1 淘米用  
    圆头饭铲   3 打饭使用  
    甘蔗刨刀   5 根茎菜打皮用  
    小刨刀 铁皮卷 10 根茎菜打皮用  
    砧板架   0 放砧板  
    带锁刀架   1 放菜刀  
    不锈钢份盘 50×30×15 30 装生荤 30只盖子
    不锈钢份盘 50×30×10 20 半成品  
    不锈钢份盘 50×30×6 0 熟食  
    不锈钢份盘 1/2格 50×30×10 30 保温台装熟食 20只盖子
    白色整理箱 55×35×25 20    
    全柄打菜勺 长X1两 6 打菜  
    钢全柄水勺   3 打水、打汤  
    钢食品夹   4 售餐打素菜  
    物斗        
    腰斗     切配装垃圾  
    全柄钢漏勺 柄长100CM 1 洗绿叶菜  
    蓝色带盖塑料桶 80L 2    
    环卫垃圾桶 200L 1    
    铁板   0 做风味使用  
    砂锅   0 做风味使用  
    干锅     做风味使用  
    石锅   0 做风味使用  
    正方形蝴蝶兰     做风味使用  
               
    厨房用具
    品名 规格 数量 单位 用途 备 注
    量杯 2两 1    
    份盆条   12    
    筷子桶   2    
    调羹架   2    
    纸巾盒   4    
    牙签筒   2    
    菜价牌   1    
    醋壶 1斤装有机玻璃 2    

    Copyright 2014, 食堂承包

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