工厂食堂厨师推荐农家小炒肉：

作为工厂的一线员工，每天工作都很累，也没什么口味，那么下面，我来推荐一道家常菜，不仅制作方便，也很下饭的，希望大家喜欢，这道菜名叫农家小炒肉，下面我来介绍一下这道家常菜的烹饪方法：

原材料：

猪里脊一条、小红辣椒8、8个、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、糖、蛋清一个、盐、生粉水、大蒜3根。

烹饪方法：

1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋清液、料酒，生粉水腌十五分钟以上。

2、辣椒去蒂、去籽切碎，姜蒜切末待用，青蒜切斜刀。

3、锅里放油，热后倒入腌好的肉，快炒变色后出锅待用。

4、底油里加姜、蒜末，加红辣椒翻炒后，加入肉，倒一勺蚝油、一小勺酱油、料酒，糖、翻炒均匀，加入青蒜片，翻炒均匀后出锅。
这道菜制作很方便，希望大家也会做。